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春季这菜最鲜嫩,开水烫一烫,价格翻10倍,炖肉香喷喷
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春季这菜最鲜嫩,开水烫一烫,价格翻10倍,炖肉香喷喷

Home每年,这种菜都会在山上和任何地方生长,黄澄澄鲜花盛开。当你看到它时,你知道春天不远了。这道菜一见水就长,春天暖和时就开花,每天天气暖和时就持续开花。如果你不及时捡起来,你将是最年长的。这个家庭有一块土地。勤劳的婆婆种了各种各样的蔬菜,勤勤恳恳地栽培并灌溉它们。我最喜欢的菜是这种菜。每次我回到家乡,我都能饱餐一顿。它新鲜、嫩、甜。这个城市没有。这都要感谢我的岳母。

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这种菜叫卷心菜花。在农村,通常在二月后就没了,所以我岳母这些天收集了半成熟的卷心菜花种子,明年种下。二月是大白菜开花最旺的时候。每年的这个时候,婆婆会摘很多白菜花回来,用热水烫一下晒干,做成干白菜,用报纸包起来,放一年。而猪肉炖在锅里,香气扑鼻,奇怪的是,大家吃蔬菜不吃肉,真的比肉更受欢迎!因为干菜吸收了足够的肉汁,味道又硬又脆,特别好吃。今天,我想和你们分享“[干白花花卷心菜”

适量的卷心菜花

[制造步骤]

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第一步。采摘的卷心菜心稍微冲洗根部的土壤,在大锅里烧一壶水,在锅里将卷心菜心焯一下。因为叶子很嫩,所以在把叶子放进锅里之前,先把它们放进茎里。

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步骤2,热烫时间很短,蔬菜茎大约需要1分钟,蔬菜叶需要半分钟。判断的标准是菜叶变绿,然后从锅里出来,焯得太多,它们又软又烂,不好吃。

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第三步,将煮好的蔬菜稍微冷却,放在通风和有阳光的地方,找一根杆子把它们晒干,挂上卷心菜心。如果蔬菜茎很粗,你需要在干燥前把它们分成两块。

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第四步:楼下院子里的太阳很高。干蔬菜经过热烫,水分蒸发很快。太阳高的时候很容易干燥。

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步骤5:晒3小时后,脱水和发黄开始。一般来说,它可以储存2天。

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干菜应该密封,并在冰箱里保存更长时间。平时,买包心菜花时,2.5元只需1公斤,晒干。在超市里,一公斤的价格也是20到30倍,比这个价格高10倍。吃这道菜的时候,把它浸泡到变软,切成小块,炒干一些水,然后和猪肉一起炖。味道太香了。肉糜蒸比梅菜更好,也比餐桌上的肉更受欢迎。

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