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奥运菜单中、日、韩餐占三成
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北京2008年奥运会菜单的30%是亚洲美食。昨天上午,北京奥组委副主任戴建平和项平就奥运会的饮食,住宿,反兴奋剂等方面与中外记者交换了意见。北京奥组委副主任向平透露,为奥运村的运动员和教练准备的奥运菜单已经过初审和专家委员会的测试,其中三项已成为亚洲美食。目前,餐饮服务提供商正在修改原始菜单,并于明年1月提交审批。

■食物

奥运菜单3成为亚洲美食

向奥运村菜单的制定,向平透露,菜单中有30%将是亚洲餐,包括中国菜,日本菜和韩国菜,其余的70%将主要是西餐。目前,该菜单已经过审核,经过相关专家组成的专家委员会的测试,总体反应良好,并提出了修改意见。餐饮服务提供商正在修改原始菜单,并于明年1月提交审批。烤鸭和宫保鸡丁等中国传统菜肴是否可以进入菜单仍不确定。

奥运村餐厅没有特殊区域

向平说,国际奥委会强调奥运村食品生产的国际化。重要原则是共享和包容。特别建议不要突出宗教特征。因此,奥林匹克村的餐馆将不会被区分。

“但是从生产者的角度来看,我们仍然必须考虑消费者的特殊需求。我们在菜单中考虑了具有不同饮食习惯的人们的需求。”向平说:“放在桌子上,只会在菜单上标记出来,但不会被完全切断。这是每个人自由选择的机会。”

“奥运猪”没有吃中药

对于那些曾经报道过奥运会供应曾经用中药喂养的猪,向平和戴建平否认了。 “我们从未听说过奥运猪吃中药的消息。这是不准确的。”向萍说,奥运食品和饮料原料基地需要严格选择。我们将跟进替代基准,并在工作日生成这些基准。原材料在供应给一般市场时符合标准,从而有机会成为奥林匹克食品和饮料原材料的供应基地。

■住宿

合同规定的酒店价格低于承诺水平

向平还说,北京奥组委已经为酒店签署了合理的价格,并严格遵守申办奥运会的承诺。所有标准房价均在保证的价格限制之内,并且平均房价低于承诺的出价。 “例如,五星级酒店参加奥运会的承诺限额为370美元,按照当时的汇率约为2960元人民币,目前的五星级酒店平均价格仅为2800元。”

非合约式酒店价格受市场调控

关于非承包酒店的房价,向平说,市场化经营应完全由供求关系决定。如果需求相对强劲,则可能会推动房价上涨。向萍说,房价高企是综合因素造成的。今年上半年一些高星级酒店客房数量上升的主要原因是许多外国公司,旅行社和票务代理继续进行查询,但实际上他们并没有与酒店进行真正的谈判。房价上涨,导致市场价格上涨而无价格。市场现在逐渐合理化。北京酒店的上市可以满足竞争的需求。

北京美食

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