界涌北门户网
当前位置:主页>国际新闻>
微利时代,餐饮人要学会裂变法则玩转营销
来源:szfuquan.com.cn  阅读量:1392

在微薄利润的时代,餐饮业者应该学会使用裂变规则进行营销

周洪楚Red Meal Network 2018年6月29日

6月28日,2018年中国餐饮营销高峰论坛在北京国家会议中心三楼会议厅成功举行。

在会议上,许多知名餐饮品牌创始人,企业高管,营销专家以及600多位餐饮精英当场分析了餐饮行业当前面临的营销困境,并着重于“第一个机遇”。营地,这顿饭的未来。 “主题,分享美妙的风景。

以下是亿亿商学院商学院院长许一元先生的讲话,主题为《裂变法则玩转营销》。

在裂变规则之前,我们必须了解一件事,为什么我们必须进行裂变?

1。要了解我们所处的时代:微薄的利润时代

您为什么想知道我们处于什么样的时代?

为每个人提供一个公式,该公式是世界商品价格的三个要素:第一个是土地租金,第二个是劳动力工资,第三个是利润。

无论商品是什么样,您都会发现我们的地租和劳工工资在上涨,但是我们的商品价格并没有太大变化。根据这个公式,利润正在下降。

那么我们也希望追求利润,没有两种方法,第一种是提高价格,这是非常困难的。第二是减少土地租金和劳动力工资,这更加困难。

根据这个公式,我们进入了一个新时代,这个时代被称为微利时代。今天的钱比过去更难赚。不是说今天的钱很难赚,而是过去的钱很难赚。

为什么会这样?第一个市场是标准化的,第二个信息是透明的。

2。在微利时代,机会是什么?

微利时代的唯一解决方案是规模。

例如,如果您过去赚了100万,现在赚了500,000,而您想赚100万开设一家商店,那么规模成本将下降。成本的下降不仅是原料的方面,还是营销的方面。

例如,如果一个品牌每年花费一百万个广告,您不一定会感到昂贵,但是您是一家商店,绝对是昂贵的。当您有秤时,成本将下降。就是说,如果规模很大,它将更便宜,规模也将变得昂贵,因此我们必须实现规模效益。

规模收益具有三个好处:成本优势,竞争优势和增加收入。

3,如何实现规模收益?

根据我十多年的经验,这是裂变发展,而裂变发展是您实现规模效益的最快,最可持续的方式。

破解具有三个主要价值:第一,更多的人购买您的产品;第二,更多的人出售您的产品;第三,更多的人使用您的模型。

裂变的核心是什么?很简单,复制成功,并且复制成功。世界上没有比复制更快,更可持续和更健康的商业模式。复制成功了吗?按模式,复制成功了吗?按系统。

实际上,我们每天都在进行复制,只要您开商店就在进行业务复制,但是大多数时候我们都没有复制到一定规模,这可能是您的模型存在问题。您说模型没有问题,这是您的系统有问题。

裂变步骤非常简单,第一步是创建“ 1”,第二步是复制“ N”。但是,大多数表示“ 1”的公司表现不佳,他们想复制“ N”。

堆放不仅仅是一个店面,一个包括用户,人行道,资金等在内的团队。未来的裂变具有“四个现代化”的基础。没有这四个基础,很难扩展。

1简化,即易于复制;

2标准化,原件应清晰,复制应更加精确,并可以达到连续复制和开店的条件;

3系统化,系统可以扩展,没有系统就很难实现扩展,或者在一定程度上没有规模会出现问题;

4个品牌,该品牌可以持续很长时间。

4。连续裂变模型:连续裂变金三角

第一个角落被称为A,第二个角落被称为开发B,第三个角落被称为创建C。成为A绝对具有竞争力,开发B意味着拥有更多的协作者,而创建C则拥有更多的消费者。

餐饮业的发展必须是持续竞争,持续的合作伙伴和持续的消费者。

ABC之间是什么关系?

如何发展B,如何拥有更多的加盟商?很简单。 A开发B的最重要方法是教C来创建C。有很多方法可以拥有更多的加盟商,其中最重要的是教他更多的顾客。如果你告诉他,我的生意很好,一两个人,他肯定会加入你的,因为他相信这种结果会在他身上发生。

为什么B有更多C?用同一句话,B要创建C,最大的方法就是影响C选择A。

什么是A? A是品牌的影响力。无论商店如何,商店的商店越少,您的影响力就越大,C就会更愿意选择您。这种影响可能来自离线的规模,也可能来自在线的受欢迎程度和影响。力量等等。

C为什么选择A?因为A有很多B。除了有个好名字和良好的定位基础之外,反映品牌的最佳方法是扩大规模。

规模是多少?很简单,所谓的认知大于事实。认知大于事实的是什么?左侧是B,右侧是B,并且A商店中有更多B商店。您认为谁做得好?

必须为B。虽然A可能在产品和原材料的各个方面都很好,但是它无效,因为客户感觉谁做得好,谁做得好,只要很简单,客户就很简单。你很大,你就是品牌。

在这里,我想告诉您,建立品牌的方法有很多,其中一种是扩大规模。不断裂变,不断扩展,当您继续扩展时,您会发现客户对您的了解不同。

5,公司必须进行营销

裂变竞赛实际上是一个小系统。它是一个不断循环的系统。您会发现有许多在市场上表现良好的公司。有很多人会打包这个品牌,但他没有投资能力,也没有营销能力。他不会持续多久。有些人在一家商店里做很多事情,但是您会发现他的品牌不会建立,发展,投资都不会,因此很难拥有足够的规模。

一个有足够规模的公司必须在三个方面做得很好,这三个方面都取决于什么?竞争力取决于品牌和传播,而发展取决于吸引投资的能力。 C面肯定取决于营销能力。

营销非常重要。史蒂夫乔布斯说,世界上没有过度营销的概念,因此公司总是需要进行营销。

我想说的是,短期收益营销是最有效的,中期收益品牌是最有效的,长期收益产品是最有效的。也就是说,这三个维度都很重要,但是当您制作出优质的产品时,可能不会立即产生效果,而营销将是即时的,但仅营销是不够的。所以我经常说一句话,公司必须进行营销,而不仅仅是营销,还必须拥有品牌的高度。

6,生意兴隆将产生羊群效应

许多餐饮业者开设商店的首要目标是紧迫。什么是火?人满了,什么是爆炸?队列。

有三大好处:

首先,对员工的好处。餐馆生意火爆,员工看到希望,他越受欢迎,就越有活力,因为人们希望生活在希望中;

第二,对加盟商的好处。当餐厅很热的时候,就不会缺少加盟商,因为加盟商特别简单而且非常有趣。他认为项目价值不值得投资。有一个标准,你不是火;

第三,给客户带来的好处。一家热的商务餐厅和一家营业畅通的餐厅,顾客会毫不犹豫地选择热菜,他们认为生意必须做得很好,因此顾客的选择就不那么困难了。

为什么会有这种效果?因为在业务中有一个特别重要的规则称为“成群效应”。

这就像去星巴克喝咖啡,感觉不是咖啡。喝星巴克的每个人都会发送照片,而不是照片,感受和生活方式。这是因为星巴克很热,而火的关键是羊群效应。

将来,当您要投资商店时,无论您投资多少,都应该将营销成本变成预算中的标准。为什么它成为标准?

如果剩下10元,您可以选择安装门或行销。实际上,不要选择安装门。如果您没有行销,就可以做到。您可以为您的业务添加一扇门。

所以我想告诉你的是,不管你做什么,都必须学会花钱。花钱的核心是花钱,也就是说,当顾客来到我们的商店时,我们给他留下第一印象。仅一个单词称为“值”,而两个单词称为“值”。

友情链接:
界涌北门户网 版权所有© www.szfuquan.com.cn 技术支持:界涌北门户网 | 网站地图